Το πολυτετραφθοροαιθυλένιο είναι κοινώς γνωστό ως Teflon.
Έχει ένα ορισμένο υδρόφοβο και ελαιοφοβικό αποτέλεσμα, δηλαδή το αποτέλεσμα να μην κολλάει στο νερό και να μην κολλάει στο λάδι όπως είπες.
Για την ελαιοφοβικότητα, υπάρχουν δύο γενικά κριτήρια αξιολόγησης, δηλαδή η ελαιοφοβική γωνία και η γωνία κύλισης.
Όσο μεγαλύτερη είναι η ελαιοφοβική γωνία, τόσο πιο λεπτή θα είναι η κηλίδα λαδιού και αν είναι σταγόνα, θα σχηματίσει σφαιρικό σχήμα.
Όσο μικρότερη είναι η γωνία κύλισης, τόσο πιο εύκολο είναι να κυλήσουν τα σταγονίδια λαδιού.
Υπάρχουν ειδικά πρότυπα υγρά δοκιμής για τον προσδιορισμό της υδρόφοβης γωνίας και της γωνίας κύλισης.
Το κραμβέλαιο έχει υψηλό ιξώδες. Εάν η ελαιοφοβική γωνία του φυτικού ελαίου στο τεφλόν δεν είναι αρκετά μεγάλη, θα απλωθεί επίπεδη και δεν θα μαζευτεί. αν η γωνία κύλισης δεν είναι αρκετή, δεν θα κυλήσει, και αν αναγκαστεί να κυλήσει, θα σχηματιστεί μια σειρά από μικρές χάντρες πίσω.
Έτσι, τίποτα δεν είναι αντικολλητικό σε κανένα υγρό.
Τέλος, οι έννοιες του υδρόφοβου και του ελαιοφοβικού, του αυτοκαθαριζόμενου και του εύκολου καθαρισμού έχουν ομοιότητες και διαφορές.
Ο αυτοκαθαρισμός γενικά σημαίνει ότι μπορεί να ξεφλουδιστεί μόνο του σε φυσικό περιβάλλον. Το εύκολο καθάρισμα επιτρέπει τον καθαρισμό με μικρή εξωτερική δύναμη.
Εάν το αντικολλητικό τηγάνι είναι αυτοκαθαριζόμενο, τότε αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, γυρίστε το ανάποδα και το τηγάνι θα είναι καθαρό. Εύκολο στο καθάρισμα, δηλαδή πρέπει να το ξεπλύνετε με νερό και να το σκουπίσετε με ένα πανάκι για να το καθαρίσετε.